Gå til alle oppskrifter
Paibunner uten gluten, egg og melk
Tid: 1 t 40 minEn god glutenfri paibunn trenger ikke å være vanskelig å få til. Med en deig som er enkel å jobbe med, kan du lage alt fra små, delikate terteskjell til en større pai. Oppskriften gir deg et godt utgangspunkt for glutenfri baking, enten du vil lage noe enkelt til hverdags eller servere noe ekstra godt til gjester.
Fremgangsmåte
- 1.Ta frem er foodprosessor og bland de tørre ingrediensen. Bruk programmet pulsering til denne paideigen.
- 2.Del margarinen i terninger og tilsett melet. Kjør i korte pulser til blandingen ligner grove smuler.
- 3.Tilsett kaldt vann litt etter litt mens du pulserer. Stopp så snart deigen begynner å samle seg.
- 4.Klem deigen sammen med hendene til slutt uten å kna den, og pakk inn og la hvile en time i kjøleskap.
- 5.Del den i to like deler og legg den ene deigdelen mellom to ark bakepapir. Strø på litt jyttemel, og kjevle deigen ut mellom bakepapirarkene. Stikk ut rundinger med en rund utstikker eller baksiden av en skål. Legg deigrundlingene over bunnen på et muffinsbrett som er snudd opp ned.
- 6.Stek terteskjellene på 200 grader over-og undervarme i 12-15 minutter.
