Matvareallergi
Sissel Brustad har over 25 års erfaring med mat og ernæring, med matreaksjoner som sitt spesialfelt. Hun har skrevet seks kokebøker og står bak matportalen MinMat. Sissel brenner for at alle skal kunne kjenne seg trygge, inkludert og velkommen rundt matbordet – enten du selv har en allergi eller matreaksjon, eller lager mat til noen som har det.
Ta kontaktLitt om Sissel Brustad
Sissel er utdannet apotektekniker og har ernæring fra Høgskolen i Akershus. I mange år har hun kombinert disse fagfeltene, blant annet gjennom undervisning av apotekteknikere og arbeid med pasienter på klinikk.
Hun er glad i faget sitt, men aller mest liker hun å gjøre kunnskapen praktisk. Å ta det som står i teoribøkene, og gjøre det om til mat som faktisk skal på tallerkenen.
På kjøkkenet liker Sissel å teste, utforske og finne nye løsninger. Hun kaller det gjerne matmagi – og viser stadig at det som kan virke umulig, faktisk er mulig.
Sissel ønsker å gjøre kunnskap om matreaksjoner mer tilgjengelig og forståelig for folk flest. Hun er tilknyttet Norges Astma- og Allergiforbund og jobber som FRI FOR-spesialist i MENY.
